今年の大晦日は「二八そば」と行きましょう！

今年の大晦日はおいしい手打ちそばが食べたい！　って思ってる人はちょっと聞いてね。
今日は粉類の仕入れ先である、井上さとう店へシュトーレンセットを取りに行ったのですが、そこでご主人と話しをしました。「アウベルさん、二八蕎麦やりませんか」

そうだ、今年は二八蕎麦（にはちそば）に挑戦しよう。僕らの作ってる手打ちそばキットはいわゆる「五割そば」そば粉とつなぎが五割づつのそばだ。これは初心者でもとても作りやすく、しかも旨い。評判もなかなかのものです。

でも、当然ながら、五割そばより、二八そばの方が旨いに決まっている。でもちょっと難しい。
井上さん曰く。「たしかに五割そばも旨いです。打ち立てですから。でも一度、手打ちの二八そばを食べたとするでしょう？　そうすると、今度五割そばを食べるとですね。あれ？　あんまり旨くないって感じるんですねえ。それくらい違うんですよ」

なるほど、これは何も「そば」だけでなく、食べ物でも、道具でも、芸術でも、どんな世界でも１ランク上の物を知ってしまうと、今までの物のレベルがどうしても低く感じます。確かにそうだ。僕はまだその世界を知らないわけだねえ。

じゃあ、やろう！　というわけで、これから年末に掛けて、「二八そば」のセットを販売する準備をします。ちょっとだけ高いかもしれませんが、今年の大晦日はこいつで行きましょう！　もちろん僕はやります。みなさんも一緒に挑戦しましょうよ！　楽しみですね。（井上さんは教室も開いていますが、ちゃんとおいしく作るコツもお聞きしましたよ。）

＊　いやはや、二日も掛かってしまいました。何かというと、MacとWindowsを直でつなげるようにするまでにです。情報はネットで調べればいっぱいあるのですが、どの方法をやってもことごとくだめ。諦めるのも悔しいので、いろいろやってついにできました。クロスケーブルで直接つなぐという方法はNGで結局LAN経由でつなぐ方法でやっとです。

どうしてこれをやるのかというと、ムービーシアター2は素晴らしい。ぜひこいつを使いたいと。でもWindowsのみ。しかし画像データはもちろん愛用のiBookに大量に。スティックメモリーとかいろいろメディアを介しての方法はあるけど、やっぱり直でつなげたらいいですよね。Macにもフォトシネマというのがあるけど、残念ながら僕にとってはイマイチでしたね。さあ、これからいっぱい作りますよ。